Kinh doanh nước uống giải khát mùa hè là mặt hàng rất đắt khách, đặc biệt là quán nước sinh tố, nước ép, nước detox. Đây là loại đồ uống tốt cho sức khỏe nên được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là chị em phụ nữ.
Kinh doanh sẽ thuận lợi hơn nếu bạn có nguồn hàng “quen” và thường xuyên, ổn định, giá cả thuận lợi. Nếu kinh doanh lớn bạn có thể liên hệ với nhà vườn để lấy số lượng lớn, còn không bạn có thể đến chợ đầu mối mua sẽ được giá rẻ hơn và bán hàng có lãi hơn.
Quan trọng nhất là hoa quả phải luôn tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Kinh doanh đồ ăn uống nên đặt vấn đề an toàn và chất lượng hoa quả lên hàng đầu, sau đó là thái độ phục vụ thân thiện, coi khách hàng là Thượng đế.
Nguồn hàng hoa quả đảm bảo, uy tín sẽ là yếu tố khách đến hàng bạn thường xuyên hơn. Nếu có thể bạn có thể chứng minh nguồn gốc hoa quả nhập về sạch, an toàn, đảm bảo… sẽ thu hút khách hơn.
Nếu đang có ý định kinh doanh quán nước sinh tố, nước ép thì dưới đây là những nguồn bạn có thể mua hoa quả.
1. Chợ đầu mối
Nếu ở Hà Nội có thể đến chợ đầu mối Long Biên. Chợ Long Biên họp về đêm, từ 22 giờ là chợ bắt đầu hoạt động. Nếu ở HCM có thể đến chợ đầu mối Thủ Đức (TP HCM), đây là chợ đầu mối nông sản thực phẩm và trái cây lớn nhất ở TP HCM.
Ngoài chợ đầu mối, bạn có thể đến các chợ khác lấy hàng như: chợ đầu mối Nông sản Thực phẩm Thủ Đức, chợ đầu mối Bình Điền, chợ Cầu Muối, Cầu Ông Lãnh, chợ Phùng Khoang (Thanh Xuân), chợ Mai Động, khu chợ Nhổn (Hà Nội)…
Có thời gian và chịu khó đi sớm thì bạn đến chợ đầu mối lấy hàng giá cả sẽ mềm hơn và kinh doanh có lãi hơn.
2. Siêu thị
Bạn có thể đến siêu thị mua hoa quả cũng là nguồn đảm bảo, có nguồn gốc rõ ràng, nếu có hóa đơn mua hoa quả từ siêu thị cũng sẽ khiến khách hàng tin tưởng nhiều hơn.
Các siêu thị đều có mặt hàng hoa quả, bạn có thể đến siêu thị mua hoa quả hàng ngày kinh doanh, các siêu thị có hoa quả nguồn gốc sạch được ưa chuộng hơn như VinEco, VietGap…
Tuy nhiên siêu thị chỉ áp dụng với những bạn bán hàng với lượng tiêu thụ không quá lớn, vì giá cả cao sẽ khiến bạn khó có lãi.
3. Các cửa hàng bán hoa quả
Các cửa hàng bán hoa quả cũng là địa chỉ để bạn lấy nguồn hoa quả tươi hàng ngày cho việc kinh doanh của mình.
Bạn có thể tìm đến các cửa hàng bán hoa quả tươi gần nhà để mua, có rất nhiều cửa hàng, do đó, bạn nên khảo sát một vòng, chọn lựa hàng nào giá cả phù hợp nhất và chất lượng hoa quả tươi ngon để lấy về kinh doanh.
Tất nhiên, lấy hàng ở các cửa hàng bán hoa quả thì giá cả qua trung gian sẽ cao hơn và khó có lãi hơn. Do đó, bạn nên cân nhắc, muốn lãi cao và tiêu thụ nhiều thì đây không phải nguồn hàng khả thi.
4. Các nhà vườn, các vườn trồng cây theo tiêu chuẩn VietGap…
Các vườn hoa quả lớn ở miền Tây, miền Nam, Tây Bắc… là địa chỉ lý tưởng để lấy hàng hoa quả tươi ngon và giá cả phải chăng. Bạn có thể tìm mối từ các nhà vườn phía trong và nhờ họ chuyển hàng theo thùng ra, lấy tại vườn thì giá cả sẽ rất tốt và việc kinh doanh được thuận lợi hơn.
Ngoài các nhà vườn, bạn có thể tìm đến các vườn trồng cây theo tiêu chuẩn VietGap, đại học Nông nghiệp HN…
Nếu chưa có mối quan hệ với các nhà vườn trồng hoa quả sạch, bạn có thể tìm hiểu và lấy thông tin từ vietgap.com. Bạn có thể liên hệ và đến tận nơi để kiểm tra sản phẩm.
5. Nguồn từ quê hương, đặc sản vùng miền
Bạn có thể tìm mối các trái cây mang tính địa phương hoặc đặc sản theo mùa từ các nhà vườn lâu năm có tiếng tăm ở các tỉnh (Ví dụ nhãn Hưng Yên, Cam Hòa Bình, Cam Vinh, vải Bắc Giang, Hải Dương…).
Nếu quê bạn có những hoa quả nổi tiếng, vừa rẻ vừa ngon, đúng mùa vụ bạn có thể chuyển từ quê ra để kinh doanh. Nếu không, bạn có thể tìm về các vùng miền có hoa quả địa phương đặc sản vùng miền để liên hệ tận vườn và chuyển hàng ra.
6. Các diễn đàn mua bán, mối đổ buôn hoa quả
Bạn vào các diễn đàn mua bán có rất nhiều lời mời đổ buôn hoa quả tươi, cả nội địa và nhập khẩu, thậm chí cả các vườn hoa quả miền Nam…
Vì các mối hàng rất phong phú và giá cả cũng khác nhau nên bạn hãy trao đổi, lựa chọn để có mối hàng giá cả phù hợp cũng như nguồn hàng lâu dài, thường xuyên cho cửa hàng của bạn.
