Một chàng trai 26 tuổi tại thành phố Tháo Hà, tỉnh Hà Nam, Trung Quốc đã từ bỏ công việc lương cao để về quê bán óc nướng, kiếm trăm triệu mỗi tháng đang khiến cộng đồng mạng xôn xao.
Đó là Địch Nhất Phàm, tốt nghiệp Đại học thể dục thể chất Bắc Kinh, ngành võ thuật. Có 13 năm theo đuổi võ thuật, Nhất Phàm sở hữu thành tích xuất sắc, được Bộ giáo dục phỏng vấn và ứng cử công việc giáo viên nhưng Nhất Phàm cảm thấy không hợp nên không nhận lời.
Theo đuổi võ thuật từ nhỏ, nhiều năm không ở nhà, Địch Nhất Phàm quyết định về quê để phát triển sự nghiệp và chăm sóc cha mẹ.
Sau khi về quê, Nhất Phàm vào làm tại một văn phòng bất động sản, mức thu nhập là mơ ước của nhiều người nhưng Nhất Phàm vẫn cảm thấy công việc này không phải là công việc thích hợp nên chủ động từ chức.
Vào khoảng tháng 3/2011, Địch Nhất Phàm đi du lịch đến Trùng Khánh vầ phát hiện món “óc nướng than hoa” rất ngon. Sau khi suy nghĩ kỹ, Nhất Phàm quyết định ở lại Trùng Khánh để học bằng được bí quyết nấu món “óc nướng than hoa”.
Sau thời gian học tập khoảng 3 tháng, Địch Nhất Phàm về quê và quyết định mở một gian hàng ở chợ đêm để bắt đầu bán món ăn vặt lạ miệng nhưng rất thơm ngon, bổ dưỡng này.
Nhờ biết sử dụng cách thức quảng cáo trên mạng, dần dần ngày càng nhiều người biết đến món “óc nướng than hoa” của Địch Nhất Phàm. Hơn nữa, mùi vị của món ăn này thực sự rất ngon, nhiều người muốn nếm thử ăn thấy ngon lần sau lại giới thiệu bạn đến ăn.
Mỗi ngày gian hàng của Địch Nhất Phàm chỉ bán từ 18h đến 20h là hết hàng, tiêu thụ từ 70 đến 100 nồi “óc nướng than hoa”. Một tháng thu nhập khoảng 30.000 tệ (khoảng hơn 100 triệu) trừ đi nguyên liệu cũng thu về hơn 15.000 tệ (khoảng hơn 50 triệu).
Địch Nhất Phàm cho biết mình có một giấc mơ kinh doanh ngành thực phẩm. Nhất Phàm nói: “Óc nướng than hoa chỉ là một món ăn mà tôi muốn làm thí điểm. Nếu như khả quan, tôi sẽ cố gắng đưa các món ăn đặc sắc ở khắp mọi nơi vào thực đơn để phục vụ mọi người, cố gắng mở một nhà hàng thực sự, nơi tập trung những tinh hoa ẩm thực.
