7 loại bánh trung thu đang “hot” nên kinh doanh

Bánh Trung thu là thức quà truyền thống không thể thiếu khi đến rằm tháng 8 âm lịch, tuy nhiên món ăn này đã quen thuộc đến… nhàm chán với những hương vị cổ truyền: thập cẩm, lạp xường, đậu xanh, trứng mặn, hạt dưa…

Chính vì vậy, sự xuất hiện của 1 số loại bánh trung thu lạ, hấp dẫn đã khiến thị trường sôi động hơn rất nhiều. Nhiều loại bánh không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, đốn tim nhiều người.

Nếu muốn kinh doanh kiếm lời, đây là những loại bánh trung thu bạn nên bán.

1. Bánh nướng Cao Bằng

Dạo một vòng quanh các diễn đàn, group buôn bán có thể thấy đây là loại bánh đang “càn quét” dân tình. Với giá bán khá rẻ, nhỏ nhắn, vừa miệng, rất nhiều người đã bỏ tiền ra mua về vừa biếu vừa ăn.

Đây là loại bánh quen thuộc với các bạn Cao Bằng, được bán với mức giá siêu rẻ, chỉ từ 4.000-5.000 đồng/chiếc, và chỉ bán cọc 5 chiếc trở lên.

Nhìn qua, loại bánh nướng này có hình dáng khá giống bánh nướng trung thu truyền thống, nhưng vỏ mềm hơn, kích thước nhỏ gọn bằng lòng bàn tay. Bánh nặng khoảng 80gr, khi ăn có mùi vani thơm, lớp nhân mỏng và khá ít. Nhân thập cẩm của bánh chỉ bao gồm lạc, mứt bí, vừng đen chứ không có lạp xường, gà quay…

2. Bánh trung thu Hồng Kông

Chưa cần biết vị bánh ra sao nhưng với số lượng người đặt bánh, ship bánh lớn đủ thấy đây là loại bánh đang “làm mưa làm gió” trên các hội buôn bán.

Bánh trung thu Hồng Kông có hình dáng khá lạ, to, tròn như bánh pizza, nhân bánh được làm bằng đậu xanh và hạt óc chó xay nhuyễn, có hương vị mới lạ và ngon nên được nhiều người đặt mua. Nhiều người đặt bánh xách tay từ Hồng Kông về nhưng còn không đủ số lượng giao cho khách vì quá tải.

3. Bánh trung thu hoa nổi (bánh trung thu hiện đại)

Thoạt đầu khi nhìn những chiếc bánh rực rỡ xinh đẹp này, không ai có thể nghĩ đó là bánh trung thu. Đây là loại bánh đang trở nên “hot” hơn bao giờ hết, không chị em nào cưỡng nổi sức hút từ những chiếc bánh handmade được trang trí tỉ mỉ, cầu kỳ như thế này.

Phần mặt trên của chiếc bánh được trang trí với những hình hoa nổi khác nhau. Mỗi màu hoa là một loại bột riêng (bao gồm phẩm màu trộn cùng nước đường và bột bánh).

Những chiếc bánh trung thu này bán trên thị trường có giá thành không hề rẻ, các bà nội trợ hiện đại đua nhau đi học làm bánh khi rảnh rỗi. Nguyên liệu chính của bánh là bột mì và nước hoa quả ép tự nhiên, với phần nhân trứng muối hoặc nhân dẻo cùng hương vị bạn yêu thích.

4. Bánh trung thu kem lạnh

Đây là loại bánh dẻo có nhân kem lạnh và vị khá lạ thu hút sự chú ý của nhiều khách hàng. Thay vì nhân thập cẩm, nhân đậu các vị, với nhân kem lạnh, món bánh dẻo đem lại cảm giác thích thú hơn hẳn khi thưởng thức.

5. Bánh trung thu ngàn lớp

Đây cũng là loại bánh mới vô cùng độc đáo, tỉ mỉ khiến dân tình “phát cuồng” trong thời gian gần đây. Phần vỏ bánh được cán dẹt, mỏng, hình tròn rồi bọc xung quanh nhân bánh, tạo nên những lớp bánh nối tiếp nhau.

Bánh trung thu ngàn lớp có nhiều hương vị và màu sắc tùy thuộc vào sở thích lựa chọn nhân bánh và phẩm màu cho phần bột dầu của bánh.

6. Bánh trung thu thạch rau câu

Món bánh không còn quá xa lạ với nhiều người trong vài năm trở lại đây, tuy nhiên năm nay có thêm nhiều loại nhân hơn như nhân hoa quả, nhân phô mai béo ngậy… Sự sáng tạo của người làm bánh khiến nhiều khách hàng “mê mệt”, bánh không quá ngọt như bánh truyền thống mà thanh mát, dịu ngọt, thêm phần nhân hoa quả, nhân phô mai hấp dẫn ngon không cưỡng nổi.

7. Bánh nướng chocolate, trà xanh

Năm nay là năm lên ngôi của những chiếc bánh vỏ đen thơm ngào ngạt, quyện với nhân chocolate và nhân phô mai ngọt lành bên trong.

Ngoài ra, những chiếc bánh vỏ trà xanh thơm mát, ăn không bị ngấy, có tác dụng tốt cho sức khỏe cũng được nhiều chị em đặt mua. Có thể thấy những biến tấu sinh động từ món bánh trung thu truyền thống luôn có sức hút rất lớn đến thị trường.